Paillote à CAMPOMORO, Corse du Sud.
Dans l’imaginaire, aller en CORSE signifie souvent GR20, et paillotes au bord d’une plage de rêve.
Hélas, pour beaucoup trop, ce mythe de la paillote rime avec resto-rapide sans intérêt.
Alors, une escapade au bout du bout de la route, vous conduit au belvédère de Campomoro, petit village de pêcheurs, vers Propriano; vous pouvez affirmer: j’ai déjeuner dans une véritable paillote !
Une carte orientée mer avec des produits de qualité et du coin, cela se mérite . Il faut prudemment réserver, car chez PIERRE PAUL, c’est pratiquement toujours complet, et pour cause.
J’ai personnellement craqué pour une fricassée travaillée à la plancha, poulpes, encornets, chorizo et figatellu servie avec un riz noir: que du bonheur.
Vous serez à table en bord de plage, la paillote est décorée avec goût.
Bon appétit !
Chez Pierre Paul U Spuntinu, entrée du village Campomoro ( 0637033608)
fricassée poulpe, encornets, figatelle
paillote et mer
la paillote
la plage
