le ti brunch

Nouvelle découverte culinaire, le « brunch » des Antilles. Comme chez nous cela fait plus chic comme expression.
Alors rendez-vous pris pour ce fameux petit déjeuner local. Exceptionnellement pris un peu tard vers 08h00, car dès 5h30 on est debout.
Un petit café puis arrivent les plats: salade de tomates, concombre découpé comme des spaghettis, sardines piquantes. On ajoutera la chiquetaille de morue (morue émiéttée et marinée dans du citron vert avec la pointe d’ail et le piment ) . Le corned beef frit avec oignons émincés complètera les mets. A boire un petit café local, du jus de coco et un verre de vin.
Bon il est 9h30, il faut songer à s’activer.

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