C’est la saison, alors voici une recette très simple: on garde les noix de saint-jacques légèrement salées et poivrées; on les entourent d’une tranche fine de lard fumé, en s’aidant d’un petit pic pour tenir. Passer à la poële dans du beurre chaud 2 à 3 minutes de chaque côté ; paersemer d’herbes de provence et servir avec des petits légumes….
Une recette simple pour faire plaisir aux amis.
